ビタミンDたっぷり！

今日は2日休みの2日目。朝から大家さんと業者が家のエネルギー効率をチェックしにくるとのことで、私はカフェに逃げました（笑）

久しぶりのme timeを過ごすのだ！

家の事務作業が終わり、比較的今日の天気はまだいい方ということでお散歩へ。

家から歩いて20分くらいのところにある公園を散策。それなりに広くて整備されていました。晴れて暖かい日が増えてきたら、日向ぼっこにくるのもよさそう。

公園の近くには立派な高校がありました。

優秀な高校らしく、卒業後の進学先にはオックスフォード大学も挙がるほど。校庭にはテラス席なんかもあったりして、きっと最適な環境で学生生活を送れるんだろうな。

さて、話を日向ぼっこに戻すと、

イギリスに来てから絶対的に日光が足りていない日々を送っています。サプリも買って飲んでみているけれど効果は分からず、どちらかと言うと気持ちは落ちているような（笑）

今日のお昼は何にしよう、夕飯はどうしようと食事の時間になると憂鬱になります。献立を考えるのも面倒くさい、そもそも食べるのも面倒くさい！という負の連鎖、、、

心と身体が繋がっているのは承知の通りなんだけれど、元気の源は食事、睡眠、運動、そして太陽なんだ！と思った。

あとは気温！

寒いと心も身体も縮こまる。イギリスの冬は、ほんとに本当に長い（もう4月も終わるのにな…寒すぎて切ない笑）

もちろん素敵なところもたくさんあるのだけれど、やっぱり気分は天気に左右されてしまう。

そんな日々が続く中でも、今日は久しぶりにゆっくり外を歩いたりして気分転換ができたなとちょっとだけほっこりしながらお家に帰りました。

ちょっとだけ夕飯へのモチベーションも上がったところで今日は鮭の気分！と珍しく食べたいって思うものが思い浮かんだ。

まだ風邪が治りかけで、やっちゃんも風邪気味なので、せっかくなら日本食で栄養が摂れるメニューを！

現地のメニューも美味しいけれど野菜はは不足しやすいので、青菜をはじめ野菜を食べようと思ったら、やっぱり作りやすい日本食か中華になります。

しいたけやしめじ、えのき、エリンギが恋しいところだけど、こちらで安く一般的なのはマッシュルーム。

鮭ときのこはビタミンDの代表格！

鮭、実際にはサーモンなんだけれど、スーパーで売っている切り身はウロコ付きで少し生臭さが気になります。

キレイに落として水洗いという一手間は地味に手間だけど、このワンステップで出来上がりの味が本当に変わる。

照り焼きの味付けはこちらのサーモンには合わない気がするので、最近はもっぱら米粉をまぶしたムニエルが定番！

わ〜日本だ！Pea（グリンピース）だけイギリス！笑

レモンもつけてビタミンCも摂りましょう。

下がった免疫をぶち上げて、あと残り1週間であろう、もうすぐ終わる冬（のような気温）を乗り切るのさ！

日本食を食べるとほんとに栄養がちゃんと体に沁み渡るのを感じます。気のせいかもだけど、確実に心が喜んでいる！分かる！

お仕事があることに感謝しつつまた1週間、頑張らないでがんばろう。